Diverse salate

Salată din ridichie și roșii cu smântână

  După ce speli ridichiile și roșiile le tai felii.  Iai un gălbenuș de ou fiert și îl bați cu smântână, presari puțină sare. Apoi adaugi ridichea, verdeața și albușul de ou fiert și mărunțit. Se amestecă bine.

  La un manunchi de ridichie se pune un ou și jumătate de pahar de smântână, 2 roșii, verdeață.

Salată verde din castraveți din smântână și ou

  Se aleg frunze de salată, se spală bine în câteva ape, apoi se scurg bine si se taie.

  Ouăle fierte se taie mărunt și se amestecă cu smântână, se sărează și se aduga putin oțet. Toate acestea se amesteca din nou si se pun intr-o salatieră. De  asupra se înfrumusețează cu felioare de castraveți și mărar verde.

  Acest fel de salată se gateste chiar înainte de masă.

  Se iau 300 g de salată, un castraveț verde, două ouă, un pahar de smântâna, o linguraă de oțet si câteva fire de mărar.

Salată de sărbătoare gătită cu carne sau jambon

  Pentru asemenea salată e nevoie de de 200-300 g de carne fiartă sau jambon, 3-4 castraveți murați, un pahar si jumătate de mazăre conservată fără zeamă, un măr, doi morcovi fierți, vrio 6-7 ouă vârtoase, 250 g de maioneză. 
Sărezi după gust.

  Toate acestea se taie, se amestecă cu maioneză și se înfrumusețează.

  În loc de carne sau jambon poți pune bucățele de pește fiert sau o cutie mica de crabi conservați.

Vinegret

  Pentru vinegret e nevoie de 6 cartofi fierti, doua sfecle si doi morcovi (tot fierți), doi castraveți murați, un măr, 100 g de varză murată, 1-2 cepe. Toate acestea se taie mărunt și se amestecă cu 3 linguri de ulei, două linguri de oțet și o lingură de muștar. Sare și puțin zahăr se adaugă după gust. Vinegretul îl piți prepara și cu maioneză.

Salată simplă

  Se gătește din cartofi fierți, ceapă, ulei, sare, piper și oțet.

  Pentru aceasta se iau 500 g de cartofi fierți, două cepe, 3 linguri de ulei, o lingură de oțet, sare si piper după gust.

Salată „Ciupercuța

   Această salată se privește frumos la masă, amintind de ciupercile adevărate. Se gătește in felul următor: se iau 5 ouă fierte, tăiate in două de-a curmezișul și cinci roșii nu prea mari, tot tăiate jumătăți. Fiecare jumătate de ou va fi piciorușul ciupercuței, iar jumătatea de roșie- pălărioara. Ouăle și roșiile se sărează aparte, apoi se pun intr-o farfurioară cu smântână sau maioneză 10 jumătăți de ou, iar deasupra de pun jumătățile de roșii. Salata se infrumusețează cu verdeață.