Cum sa faci o omletă franțuzească clasică?

Va prezint o rețetă de omletă simplă, creată de celebrul bucătar Escoffier

Se iau 3 ouă, strică-le într-un vas și bate-le cu o furculiță până se fac spumă.
Adaugă mai apoi un vârf de cuțit de sare și o lingură de lapte.

Foto: craftcanada.com

Înfierbântă bine tigaia și pune în ea o linguriță plină de unt. Ouăle bătute toarnă-le în tigaie, iar deasupra pune ceapă verde și vânătă, înăbușite timp de 3-5 minute în unt.
Înainte de asta ceapa trebuie tăiată rondele iar vânăta cubulețe mici.
Când omleta s-a întărit, fără a o întoarce, împăturește-o în două cu coaja rumenă de asupra.
Înainte de a fi împăturita, pune în interiorul ei bucăți subțiri de cașcaval și șuncă.
POFTA MARE!

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Rețetă rapidă de chiftele / Pârjoale moldovenești

INGREDIENTE: 500 g de carne tocata, 100 g de pâine uscată, 2 ouă, doi cartofi, 1-2 cepe, 50 g de unt sau ulei, sare și piper după gust, pesmet. PREPARARE: Daca ai cumpărat carne gata tocata, mai dă-o încă o dată prin mașina de tocat. Mai întâi da-i carnea, apoi cartofii, ceapa și pâinea albă înmuiată în lapte (sau în apă). Compoziția dată se amestecă cu două ouă, putina sare, piper și toarnă 2 linguri de apă rece. Amestecă bine. Pregătește pe un fund pesmetul pisat, în care vei tăvăli pârjoalele, și începe a le da o forma. Pârjoalele pot fi rotunde și lunguiețe, dar înainte de a le da o formă, împarte carnea tocată în porții egale. De obicei, pârjoala cântărește aproximativ 50 g. În felul acesta se vor coace mai bine. Dacă ai folosit carne slabă sau de vită, adugă în fiecare pârjoală câte o bucățică mică de unt, care le va face mai pufoase. ...

Citiți mai multe

Omleta din porumb

Se ia un ou, se amesteca cu jumatate de pahar de lapte si jumatate de pahar de porumb conservat. Dupa ce le-ai batut bine, le sărezi si torni toata masa aceasta in tigaia înfierbîntata si unsa cu ulei sau unt, ori in tava de la cuptor.

Citiți mai multe

Cum identificam CANDIDOZA VAGINALA? Simptome & Tratament

Candidoza vaginala este o boala foarte frecventa a zonei genitale, determinata de o ciuperca (fung) și care exista în mod normal în organism, numita Candida albicans Aceasta ciupercă poate afecta ambele sexe, dar este de 10 ori mai frecventă la femei, în special la cele aflate la vârsta fertilității. De reținut și foarte important este ca aceasta NU ESTE o boală venerică! Foto: medsite.fr Cele mai frecvente simptome sunt: - senzația de mâncărime în interiorul vaginului și la nivelul vulvei (intrarea în vagin); - roșeața și uneori inflamarea vulvei; - secreție albicioasa cu aspect brânzos; - miros neplăcut; - uneori, cu ocazia spălării, poate apărea o senzație de înțepătura în zona genitala; - uneori durere în timpul actului sexual. Factorii care declanșează manifestarea candidozei vaginale pot fi: Consumul îndelungat de ...

Citiți mai multe

Eterica

Faceți căutări pe acest blog