Pîrjoale de cartofi.

 

  Când cartofii fierți îi vei fărâma adugi in ei o lingură de unt, un ou și putină făina, un manunchi de verdețuri, sare. Amesteci totul bine si te apuci sa faci pârjoale.

  Presară făina pe un fundișor și pune o farâma de pireu de cartofi.

  Alungeste-o în formî de pârjoală. După ce le termini de făcut, începe a la prăji.

  Nu uita de un lucru: pârjoalele - si de carne, si de peste, si de cartofi- se pun în tigaia cu ulei înfierbântat. Le prăjim pe ambele părti.

  La un kg de cartofi se iau 3 ouă, jumătate pahar de făină,  un mănunchi de verdeață două linguri de ulei.